Çocukları Hastanelik Eden Dondurma Tehlikesi: Uzman Uyardı
Yaz geldimi her yer dondurma, meyveli buz, soğuk içecek… Çocuklarda bayram ediyor bu serinleticilere. Ama dikkat! O masum görünen dondurma, yanlış saklandığında çocukları hastane yolunu tutturabiliyor. Çocuk Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Nevzat Aytkut Bayrak’tan ailelere çok önemli uyarılar var.
Bakın ne diyor uzman isim? Yaz aylarında ishal vakalarının önemli bir kısmı hijyenik olmayan gıdalardan kaynaklanıyor. Yani çocuğunuza aldığınız o dondurma sandığınız kadar masum olmayabilir. Güvenilir ürün tercih etmek ve soğuk zincirin korunmasına dikkat etmek çocuk sağlığı için büyük önem taşıyor.
Merdiven altı üretimler, kaynağı belli olmayan ürünler… İşte asıl tehlike burada. Hijyen koşullarından geçmemiş bu ürünlerde sadece mikrop değil, aynı zamanda katkı ve koruyucu maddelerde bulunuyor. Bu maddeler çocukların midesine, bağırsaklarına, hatta karaciğerine bile zarar verebiliyor.
Birde şu var: eriyip yeniden dondurulan ürünler. Diyelim ki dondurma eridi, tekrar buzluğa koydunuz. Bu çok büyük bir hata! Uzmanlar bu durumda bakteri yükünün ciddi şekilde arttığını söylüyor. Çözünüp tekrar dondurulan gıdalar adeta bakteri yuvasına dönüşüyor.
Doç. Dr. Bayrak’ın söylediklerine kulak verelim: “Dondurulmuş gıdaların çözünüp tekrar dondurulması bakteri yükünü önemli ölçüde artırıyor.” Yani o eriyen dondurmayı tekrar dondurup çocuğunuza verirseniz, bağırsak enfeksiyonu kapması an meselesi.
Yaz aylarında dondurma ve meyveli buza bağlı ishal vakalarında artış yaşandığını belirten Bayrak, bazı çocukların sıvı kaybı yüzünden hastaneye yatırıldığını, damar yolu ila tedavi edildiğini anlatıyor. İnanır mısınız, bir dondurma yüzünden çocuğunuz hastanelik olabiliyor…
Soğuk yiyecek ve içecekleri tamamen yasaklamıyoruz diyor uzman. Ama aşırı tüketimden de kaçınılmalı. Hijyenik olmayan koşullarda hazırlanan ürünler, yaz aylarında sık gördüğümüz bağırsak enfeksiyonlarının en önemli nedenleri arasında yer alıyor.
Peki ne yapmalı aileler? Güvenilir markaları tercih etmeli, hijyen kurallarına uygun hazırlanan ürünleri almalı ve uygun koşullarda muhafaza edilmeli. Evde yapıyorsanızda dikkatli olmak lazım. Malum, yaz sıcaklarında mikroplar çok daha hızlı ürüyor.
Çocuğunuzun elinde dondurma görünce artık iki kere düşünün. O dondurmanın nereden geldiğini, nasıl saklandığını bilmeden çocuğunuza yedirmeyin. Heleki erimiş ve yeniden dondurulmuş bir dondurmayı asla vermeyin. Çocuklar ciddi sıvı kaybı yaşayabilir, bu durum hastaneye yatışla sonuçlanabiliyor.
Kaynağı belli olmayan ürünlerdeki hijyen sorunları bir yana, katkı ve koruyucu maddelerde cabası. Bu maddeler çocukların karaciğerini olumsuz etkileyebiliyor. Mide ve bağırsak sistemi başta olmak üzere karaciğer üzerinde ciddi riskler oluşturuyor. Evet yanlış okumadınız, karaciğer!
Bakın bizim milletimizde “canı sağolsun, bişeycik olmaz” kafası vardır. Ama bu işler şaka değil. Her yaz onlarca çocuk bu yüzden hastaneye başvuruyor. Sıvı kaybı, ishal, kusma… Heleki küçük yaştaki çocuklar için bu durum çok daha tehlikeli.
Neyse, devam edelim… Gözden kaçan bir başka nokta daha var. Dondurma aldığınız yerdeki soğutucuların durumu, dondurmanın üzerindeki buz kristalleri… Bunlar ürünün eriyip yeniden dondurulduğunu gösteren önemli işaretler olabilir. Dikkat etmekte fayda var.
Son olarak uzmanlar şunu özellikle vurguluyor: “Güvenilir ürün tercih etmek ve soğuk zincirin korunmasına dikkat etmek çocuk sağlığı için büyük önem taşıyor.” Yani çocuğunuza dondurma alırken markasına, saklama koşullarına mutlaka özen gösterin. Yaz sıcağında serinlemek güzel ama hastanede serumla tedavi görmek hiç hoş değil…
Kaynak: Orijinal Haber
