Çay ve Kahveye Attığınız Tatlandırıcılar Hastalık mı Getiriyor?
Eyvah, çayımıza kahvemize attığımız o minicik tatlandırıcı paketleri… Bakın ne dedi bilim insanları. Current Atherosclerosis Reports dergisinde yayımlanan kapsamlı bir inceleme var ortada. 21 ayrı kontrollü çalışma incelemişler, yetişkinlerle yapılan. Sonuçlar hiçte iç açıcı değil. Meğerse bu tatlandırıcılar sandığımız kadar masum değilmiş.
Şimdi uzmanlar ne demiş ona bakalım. Yapılan incelemelerde, tatlandırıcı kullanımının kan şekeri kontrolünde kısa vadede bile bazı olumsuz değişikliklere yol açtığı tespit edilmiş. Yani şekerimizi yükseltiyormuş gibi yapıp aslında vücudun dengesini bozuyormuş. İnanır mısınız, uzun vadeli gözlemlerdede işler daha da kötü. Tatlandırıcı tüketen kişilerde Tip 2 diyabet ve kalp hastalıklarının daha sık görüldüğü aktarılmış. Ama durun hemen panik yapmayın, biraz daha okuyun…
Uzmanların altını çizdiği bi nokta var: Bu durum tatlandırıcıların doğrudan hastalığa yol açtığını kanıtlamıyor. Yani “tatlandırıcı yedin, kalp hastası oldun” gibi kesin bir şey yok. Ama aradaki bağlantı kuvvetli, o kesin. Bilim insanları yapay tatlandırıcıların bağırsak mikrobiyomunu etkileyebileceğini düşünüyor. Yani bağırsaklarımızdaki o minik dostlarımızın dengesini bozuyor olabilir. Bu durumda vücudun insülin kullanım biçimini değiştirebilirmiş. Ne kadar karışık değilmi?
Neyse, devam… Kardiyolog Dr. Cheng-Han Chen ve beslenme uzmanı Keri Gans gibi isimler bu mekanizmanın tam olarak anlaşılması için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulduğunu belirtiyor. Yani kesin bişey söylemek için henüz erken. Ama yine de gözardı edilecek bi durum değil. Özellikle şeker hastalığı riski taşıyanlar veya ailesinde kalp rahatsızlığı olanlar dikkatli olmalı.
Ha bu arada, uzmanlar panik yapılmaması gerektiğini söylüyor. Tatlandırıcıları hemen tamamen bırakmanın şart olmadığını ifade ediyorlar. Çünkü yüksek miktarda şeker tüketen bireyler için tatlandırıcılar, şeker kullanımını azaltma sürecinde kademeli bir geçiş seçeneği olarak değerlendirilebilir. Yani aniden şekeri kesmektense, tatlandırıcıya geçip sonra onuda azaltmak daha mantıklı olabilir.
Bakın şimdi bu haberi yazarken aklıma geldi. Kaçımız sabah kahvemize iki şeker atar gibi tatlandırıcı atıyoruz? Ya da çayımızın tadını tatlandırıcıyla mı alıyoruz? İşte bu alışkanlıklarımızı bi gözden geçirmekte fayda var. Ama dediğim gibi, hemen korkup paketleri çöpe atmayın. Bilim ne diyorsa onu yapın, yavaş yavaş azaltın.
Son olarak şunu söyleyim: Bu konu daha çok araştırılacak gibi duruyor. Yani kesin bi yargıya varmak için biraz daha beklememiz gerek. Bakalım bundan sonra yapılacak çalışmalar ne gösterecek? Tatlandırıcılar gerçekten zararlımı yoksa masum mu? Zaman gösterecek…
Kaynak: Orijinal Haber
