Günde 5 Fincan Kahve Kalbi Koruyor mu? Uzmanlar Ne Diyor?
Muhabir Notu: Arkadaşlar şimdi size öyle bi haber getiriyorumki içiniz rahat etsin… Ama yok yok dikkatli de olun çünkü işin bi de karanlık yüzü var. Geçtiğimiz günlerde Amerikan Kalp Derneği’nin dergisinde yayımlanan araştırma günde yaklaşık beş fincan sade kahve tüketiminin kalp hastalığı, felç ve tip 2 diyabet riskini azalttığını gösteriyor. İnanırmısınız? Beş fincan! Yani sabah akşam demlenen o koyu kıvamlı kahvenin aslında bi nevi koruyucu kalkan olduğu ortaya çıktı.
ABD’li araştırmacılar şeker, aromalı şurup, süt yada krema eklenmeden tüketilen kahvenin kalp yetmezliği, inme ve ritim bozukluğu riskini düşürdüğünü belirlemiş. Peki nasıl oluyor bu iş? Meğer kahve çekirdeklerinde polifenol denen güçlü bi antioksidan varmış. Bu bileşikler iltihabı azaltıp damar sağlığını destekliyormuş. Yani damarlarınızın içini temizliyor desem abartmış olmam… Ama durun, her kahve aynı degil. Araştırma özellikle kağıt filtreyle hazırlanan filtre kahve ve hazır kahve için geçerli. French Press gibi filtrelenmemiş kahveler zamanla LDL yani kötü kolesterolü yükseltebiliyormuş. Dikkat edin!
Şimdi diyeceksiniz ki “Kahve kalbimi çarpıtıyor, ritim bozukluğu yapıyor ya hani?”. İşte tamda bu noktada 2025’te yapılan bi çalışma var. Sürekli ritim bozukluğu yaşayan hastalarda kahve tüketiminin hastalığın tekrarlama riskini artırmadığı, tam tersine daha düşük riskle ilişkili olduğu bildirilmiş. Kaliforniya Üniversitesi’nden Kardiyolog Dr. Gregory Marcus “Günlük 400 miligrama kadar kafein alımı çoğu yetişkin için güvenli” diyor. Bu da yaklaşık beş fincan sade kahveye denk. Ancak hemen sevinmeyin çünkü bi de bireysel farklılıklar var. Yaş, genetik yapı, kullanılan ilaçlar, mevcut hastalıklar ve kafeinin vücutta metabolize edilme hızı kişiden kişiye degişiyor. Kiminde çarpıntı, tansiyon yükselmesi, anksiyete yaparken kiminde hiç bi sorun oluşturmuyor.
Neyse devam… Kahveye ne eklediğiniz de çok önemli. Şeker, aromalı şurup, krema yada fazla süt eklerseniz o güzelim faydalar uçup gidiyor. Araştırmacılar özellikle sade kahvenin faydalı olduğunu vurguluyor. Alman Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü’nden Biyolog Dr. Anke Ehlers uyarıyor: “Orta miktarda kafein uyarıcı ve olumlu etki sağlar ama yüksek doz terleme, kaygı, kalp ritmi bozukluklarına yol açar. Hatta hamilelikte fetüs gelişimini olumsuz etkileyebilir. Gıda takviyelerinden alınan yüksek doz kafein ölümcül bile olabilir.” Yani şaka değil, ciddi iş.
Çocuklar ve ergenler içinde ayrı bi hesap var. Vücut ağırlıklarının her kilogramı için günlük 3 miligram kafein öneriliyor. Yani küçük bi çocuğa kahve vermek pek akıllıca değil. Sağlıklı yetişkinler içinse tek seferde 200 miligrama kadar kafein güvenli kabul ediliyor. Bu da yaklaşık iki fincan kahve ya da dört fincan çaya denk. Ama düzenli tüketicilerde zamanla tolerans gelişebiliyor, o ayrı.
Şimdi en can alıcı noktaya geldik: Aç karnına kahve içmek zararlı mı yararlı mı? Bakın bu konu beni baya bi düşündürdü. Beslenme Uzmanı Sarah Lawuk diyorki “Sabahın ilk saatlerinde özellikle menopoz dönemindeki kadınlar aç karnına kahve içerse daha fazla göbek yağı biriktirebilir.” Nedeni mi? Kortizolde keskin bi artışa yol açıyormuş, bu da hormonal dengesizliğe sebep oluyormuş. Bath Üniversitesi’nin araştırmasına göre de sabah erken saatlerde kahve içmek kan şekeri kontrolünü olumsuz etkiliyor, diyabet ve kalp hastalığı riskini artırabiliyor. Ayrıca kafein diüretik yani idrar söktürücü, susuzluğa yol açıyor. Mideyi tahriş ediyor, iltihap, ekşime, ülser, reflü derken… Yani sabah aç karnına o ilk kahveyi içmeden önce bi kez daha düşünün derim.
İşin özeti şu: Sade, filtre kahve günde 5 fincana kadar kalbe iyi gelebilir ama herkes için aynı degil. Yaşınıza, genetiğinize, ilaçlarınıza göre değişir. Aç karnına içmeyin, şeker eklemeyin, French Press’ten uzak durun. Bakalım bu bulgular ışığında kahve alışkanlığınızı değiştirecek misiniz? Gelişmeleri takip ediyoruz…
Kaynak: Orijinal Haber
