Yeni araştırma: İşlenmiş gıdaları fazla tüketen erkeklerde prostat kanseri riski yüzde 30 daha yüksek

Florida Atlantic Üniversitesi araştırmacıları, 2003‑2023 yılları arasında ABD’de yürütülen sağlık ve beslenme anketine katılan 18 yaş ve üzeri 17 024 erkeğin verilerini analiz etti. Çalışmada, gazlı içecekler, paket kahvaltılık gevrekler, atıştırmalıklar ve işlenmiş et ürünleri gibi rafine yağ, şeker, nişasta, tuz ve katkı maddeleri içeren ultra işlenmiş gıdaların günlük kalori alımındaki payı hesaplandı ve katılımcılar bu oranlara göre dört gruba ayrıldı.

Bulgular, ultra işlenmiş gıdaların kalori alımının %20’sinden azını alan erkek grubu ile diğer gruplar arasında prostat kanseri riskinde yaklaşık %29‑30 artış olduğunu gösterdi. En yüksek tüketim gruplarında risk %30’a kadar yükseldi. Yaş, ırk, etnik köken, sigara kullanımı ve ekonomik durum gibi faktörler kontrol edilse bile risk artışı %24‑31 arasında kalmaya devam etti.

Araştırmacılar, ultra işlenmiş gıdaların metabolizmayı, iltihaplanmayı, oksidatif stresi ve bağırsak mikrobiyotasını etkileyerek prostat kanseri riskini artırabileceğini öne sürdüklerini ancak doğrudan neden‑sonuç ilişkisini kanıtlayamadıklarını belirtti. Önceki çalışmalar, yüksek ultra işlenmiş gıda tüketiminin obezite, metabolik hastalıklar, kalp‑damar hastalıkları ve erken ölüm riskiyle ilişkili olduğunu ortaya koymuştu. Bu bağlamda elde edilen bulgular, bir nedensellik iddiası yerine bir bağlantı olduğunu göstermektedir.